Resep Kue Kering Lebaran Enak Yang Wajib Dicoba!

by Tim Redaksi 49 views
Iklan Headers

Hai, guys! Lebaran sebentar lagi, nih! Pasti pada semangat banget buat nyiapin kue kering buat keluarga dan teman-teman, kan? Nah, kali ini aku mau bagiin beberapa resep kue kering Lebaran enak yang wajib banget dicoba di rumah. Dijamin, deh, kue-kue ini bakal jadi primadona di meja tamu kalian. Gak cuma enak, tapi juga mudah dibuat, kok. Jadi, jangan khawatir kalau kalian bukan ahli baking, ya! Yuk, langsung aja kita simak resep-resepnya!

Kue Nastar: Si Klasik yang Tak Pernah Gagal

Siapa sih yang gak kenal sama kue nastar? Kue kering yang satu ini emang jadi favorit semua orang saat Lebaran. Rasanya yang manis, asam dari selai nanas, dan teksturnya yang lembut bikin nagih banget. Nah, kali ini aku bakal bagiin resep kue nastar yang super mudah dan hasilnya dijamin memuaskan. Kalian bisa bikin sendiri di rumah tanpa perlu beli di toko kue, lho. Dijamin lebih hemat dan bisa disesuaikan dengan selera masing-masing.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

  • Untuk Adonan:

    • 250 gram tepung terigu protein rendah
    • 150 gram mentega (bisa pakai margarin atau campuran keduanya)
    • 50 gram gula halus
    • 2 kuning telur
    • 2 sendok makan susu bubuk
    • Vanili bubuk secukupnya
    • Keju parut (optional, untuk topping)

  • Untuk Isian:

    • Selai nanas siap pakai (atau bisa buat sendiri)

  • Untuk Olesan:

    • Kuning telur
    • Minyak sayur sedikit (agar warna lebih mengkilap)

Cara Membuat Kue Nastar:

  1. Siapkan Adonan: Campurkan mentega dan gula halus, lalu kocok hingga mengembang dan berwarna pucat. Masukkan kuning telur, aduk rata. Tambahkan vanili bubuk dan susu bubuk, aduk sebentar.
  2. Masukkan Tepung: Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diayak, aduk rata menggunakan spatula atau sendok kayu. Jangan terlalu lama mengaduk agar adonan tidak keras.
  3. Bentuk dan Isi: Ambil sedikit adonan, pipihkan, lalu isi dengan selai nanas. Bentuk bulat atau sesuai selera. Tata di atas loyang yang sudah diolesi mentega atau dialasi kertas roti.
  4. Panggang: Olesi bagian atas nastar dengan campuran kuning telur dan minyak sayur. Taburi dengan keju parut jika suka. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 160 derajat Celcius selama 20-25 menit, atau hingga matang dan berwarna keemasan. Pastikan untuk memantau proses pemanggangan agar tidak gosong.
  5. Dinginkan dan Sajikan: Setelah matang, keluarkan nastar dari oven dan dinginkan di rak kawat. Setelah dingin, simpan dalam toples kedap udara agar tetap renyah.

Tips: Pastikan mentega dalam suhu ruang agar mudah tercampur dengan bahan lainnya. Jangan terlalu banyak mengaduk adonan agar kue nastar tidak keras. Kalian juga bisa menambahkan sedikit bubuk kayu manis ke dalam adonan untuk aroma yang lebih khas.

Kue Putri Salju: Manisnya Bikin Ketagihan

Kue putri salju emang gak pernah absen di meja Lebaran. Kue yang satu ini punya tampilan yang cantik dengan taburan gula halus seperti salju. Rasanya yang manis dan lembut bikin semua orang ketagihan. Resep kue putri salju ini juga cukup mudah dibuat, lho. Bahan-bahannya juga gampang dicari di toko bahan kue atau supermarket terdekat. Yuk, langsung aja kita mulai!

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

  • 250 gram tepung terigu protein rendah
  • 150 gram mentega (bisa pakai margarin atau campuran keduanya)
  • 50 gram gula halus
  • 50 gram kacang mede sangrai, haluskan (optional)
  • Vanili bubuk secukupnya
  • Gula halus secukupnya (untuk taburan)

Cara Membuat Kue Putri Salju:

  1. Siapkan Adonan: Campurkan mentega dan gula halus, kocok hingga mengembang. Tambahkan vanili bubuk, aduk rata.
  2. Masukkan Bahan Kering: Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diayak. Tambahkan kacang mede yang sudah dihaluskan (jika pakai), aduk rata menggunakan spatula atau sendok kayu.
  3. Bentuk: Ambil sedikit adonan, bentuk bulan sabit atau sesuai selera. Tata di atas loyang yang sudah diolesi mentega atau dialasi kertas roti.
  4. Panggang: Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 150 derajat Celcius selama 20-25 menit, atau hingga matang dan berwarna kuning keemasan. Perhatikan agar tidak terlalu kering.
  5. Taburi Gula Halus: Setelah matang, keluarkan kue putri salju dari oven dan biarkan agak dingin. Setelah itu, gulingkan kue putri salju ke dalam gula halus hingga semua permukaan tertutupi.
  6. Dinginkan dan Sajikan: Dinginkan kue putri salju hingga benar-benar dingin sebelum disimpan dalam toples kedap udara.

Tips: Pastikan mentega dalam suhu ruang agar mudah tercampur. Gunakan tepung terigu protein rendah agar tekstur kue lebih renyah. Jangan terlalu lama memanggang agar kue tidak kering. Taburi gula halus saat kue masih hangat agar gula menempel dengan baik.

Kue Lidah Kucing: Renyahnya Bikin Nagih

Kue lidah kucing memang selalu jadi favorit anak-anak dan orang dewasa. Bentuknya yang unik seperti lidah kucing dan rasanya yang renyah bikin kita gak bisa berhenti ngemil. Resep kue lidah kucing ini juga cukup simpel, kok. Kalian bisa coba bikin di rumah dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan. Dijamin, deh, keluarga kalian pasti suka!

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

  • 125 gram mentega (bisa pakai margarin atau campuran keduanya)
  • 100 gram gula halus
  • 2 putih telur
  • 125 gram tepung terigu protein rendah
  • 1/2 sendok teh vanili bubuk
  • Pewarna makanan (optional)

Cara Membuat Kue Lidah Kucing:

  1. Siapkan Adonan: Kocok mentega dan gula halus hingga mengembang dan berwarna pucat. Masukkan putih telur sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga rata.
  2. Masukkan Bahan Kering: Masukkan tepung terigu dan vanili bubuk sambil diayak. Aduk rata menggunakan spatula atau sendok kayu. Jika ingin membuat kue lidah kucing berwarna, bagi adonan menjadi beberapa bagian dan tambahkan pewarna makanan sesuai selera.
  3. Cetak: Masukkan adonan ke dalam piping bag atau plastik segitiga. Semprotkan adonan memanjang di atas loyang yang sudah diolesi mentega atau dialasi kertas roti.
  4. Panggang: Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 150 derajat Celcius selama 15-20 menit, atau hingga matang dan berwarna kuning keemasan. Perhatikan agar tidak gosong.
  5. Dinginkan dan Sajikan: Setelah matang, keluarkan kue lidah kucing dari oven dan dinginkan di rak kawat. Setelah dingin, simpan dalam toples kedap udara.

Tips: Pastikan semua bahan dalam suhu ruang agar adonan tercampur dengan baik. Jangan terlalu lama mengocok adonan agar kue tidak keras. Gunakan spuit dengan ujung yang kecil agar bentuk kue lidah kucing lebih rapi. Kalian juga bisa menambahkan topping seperti almond slice atau choco chips.

Tips Tambahan untuk Membuat Kue Kering Lebaran yang Sempurna

Selain resep-resep di atas, ada beberapa tips tambahan yang bisa kalian coba agar kue kering Lebaran kalian lebih sempurna:

  • Gunakan Bahan-bahan Berkualitas: Kualitas bahan sangat berpengaruh pada rasa dan tekstur kue. Gunakan mentega berkualitas baik, tepung terigu protein rendah, dan bahan-bahan segar lainnya.
  • Perhatikan Suhu Oven: Setiap oven memiliki karakteristik yang berbeda. Kenali oven kalian dengan baik dan atur suhu sesuai dengan kebutuhan. Jangan lupa untuk memanaskan oven terlebih dahulu sebelum memanggang kue.
  • Jangan Terlalu Banyak Mengaduk Adonan: Mengaduk adonan terlalu lama bisa membuat kue menjadi keras. Aduk secukupnya saja hingga semua bahan tercampur rata.
  • Simpan dengan Benar: Simpan kue kering dalam toples kedap udara agar tetap renyah dan tahan lama. Letakkan toples di tempat yang kering dan sejuk.
  • Berkreasi: Jangan takut untuk berkreasi dengan resep. Kalian bisa menambahkan bahan-bahan lain sesuai dengan selera, seperti cokelat chips, kacang-kacangan, atau buah kering.

Dengan mengikuti resep kue kering Lebaran enak di atas dan tips-tips tambahan ini, dijamin kalian bisa membuat kue kering yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba dan selamat merayakan Lebaran! Jangan lupa untuk berbagi kebahagiaan dengan keluarga dan teman-teman, ya! Happy baking, guys!